Quinta Gama a 100€ el cubierto

Un producto de quinta gama. Algunos restaurantes españoles emplean precongelados externos para completar su oferta gastronómica. Chefs de prestigio reclaman la creación de una identificación clara de los establecimientos que elaboran sus propios platos  Los precocinados nos invaden. La denominada quinta gama se ha hecho con un hueco en los supermercados y en los restaurantes. …

El cornete

El cornet es una de la diferentes técnicas de decoración totalmente artesanal tanto en cocina como en pastelería y que sus únicos limites son los del propio trabajador, su imaginación, habilidad y paciencia. Consiste en un cucurucho de papel donde una vez rellenado se le perfora la punta para producir un hilo de grosor variable …