postres

son pocos, … pero muy ricos y sabrosos, artesanos naturalmente!

… y poco a poco, cada año, introducimos mínimo un nuevo postre en nuestro pequeño catálogo. la última incorporación ha sido el MOJITO DE CUCHARA en el verano de 2008. y en 2009: el FRESCO DE LIMA-MANGO y el MEL I MATÓ.

Además de re-crear el CAGA TIÓ para la mesa de su restaurant.

clicka en las imagenes y tendrás información pormenorizada de todos y cada uno de nuestros postres individuales

c o n s e j o s  d e  u s o

A continuación le ofrecemos unos pequeños consejos de uso para un buen disfrute de nuestras tartas y postres individuales:

  • Saque la tarta de la cámara antes de servirla y mantenerla a temperatura ambiente hasta el final del servicio.
  • Conservar la tarta en frigorífico entre 0º y 4ºC en las horas que no se ofrece el servicio

… y para nuestros postres individuales:

  • Mantener siempre la caja de individuales en el congelador a -18ºC. Fijese siempre en la fecha de elaboración y NO ROMPA LA CADENA DEL FRIO.
  • De un día para otro o a 1ª hora en la mañana sacar la caja de individuales del congelador para extraer las raciones que se servirán en el servicio diario, volver a colocarla de inmediato en el congelador. Dejar en cámara (+4ºC) para descongelar lentamente y a la hora del servicio estén listos para su degustación optima.
  • Calentar el couland un máximo de 1 minuto en el micro-ondas a toda potencia; o sino, 15 minutos a 120ºC en horno pre-calentado.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s