Nuestros Postres

Lo que nos mueve es muy sencillo: Queremos que todas las personas disfruten de postres sanos y hechos como siempre y en casa. Por esta razón elaboramos nuestros postres con HARINAS y HUEVOS ECOLÓGICOS, asumiendo nuestra responsabilidad en el disfrute y salud del gourmet. Evitando hacer uso de conservantes, colorantes, estabilizantes, impulsores y otras cosas raras.

Nos gustaría que comprobases personalmente nuestro compromiso y que pudieses hacer los postres de CENASDELMUNDO en tu propia casa. Por eso te animo a que a través del Menú superior accedas a las recetas de todos y cada uno de nuestros postres. Solo tendrás que reducir las cantidades hasta adecuarlas a tus necesidades y seguir las instrucciones. Cualquier comentario, consulta o duda no dejes de contactar y preguntar 🙂

«Los postres son a la mesa lo que los conciertos barrocos son a la música: Un arte delicado«

Banoffee

Base de galleta salada, babaroise de plátano, mousse de nata, toffe y almendra en anillo de cobertura de chocolate negro. Para la mayoría de niños y mayores es una combinación irresistible.

«A nadie le amarga un dulce«

Brownie 3 Texturas de Chocolate

Base de bizcocho brownie, trufa de chocolate leche y glaseado amargo de chocolate. Una exquisita y sabrosa combinación de chocolate en tres texturas diferentes.

«A nadie le amarga un dulce, aunque tenga otro en la boca«

Coulant de Chocolate Negro

El coulant de chocolate es un postre caliente y su elaboración con 1 ó 2 masas, pasa de ser sencilla y gustosa pero no del todo digestible si se trabaja con una única masa; a ciertamente laboriosa y con un resultado exquisito al trabajar con 2 masas (una exterior y otra interior), como es el caso de nuestro coulant.

«Repetido y a la larga, lo más dulce amarga«

Coulant de Chocolate Blanco

La cobertura de chocolate blanco y el calor del horno no son muy amigos y resulta realmente difícil conjugarlos en un postre pero en el coulant de chocolate blanco lo conseguimos.

«Boca dulce y bolsa abierta te abrirán todas las puertas«

Fresco de Lima y Mango

Una base de bizcocho de Té Matcha, una mousse de lima se esconde dentro de una mousse ligera de mango conforman un corte geométricamente elegante de lágrima, de suaves colores complementarios y contraste de sabores.

«El trabajo es la carne de la vida y el placer es el postre«

Mel i Mató

El queso mató elaborado en la Masía de Can Pujolet en Montserrat, junto con nueces y miel del país, hacen de este clásico postre catalán un referente en nuestro catálogo. 

«A quien tiene abejas, nunca le falta un buen postre en la mesa«

Mini Coulant de Chocolate Negro

Para esas ocasiones en las que “menos es más” hemos elaborado el Mini Coulant de chocolate negro. Cuando el tamaño también importe.

«Empezada la torta, todo el que llega, corta«

Mojito de Cuchara

El mojito se ha convertido en uno de los cocktails más populares y mientras muchos dirán que hacen el mejor “mojito del mundo” nosotros en cenasdelmundo, recreamos sin duda el mejor “mojito para comer con cuchara”

«Mirar un pastel es como mirar el futuro: hasta que no se ha probado, ¿qué sabemos en realidad de él?. ¡Luego, ya es demasiado tarde!«

Parfait de Queso y Arándanos

Nuestro postre es frío y en formato individual, con una gran cremosidad y un sabroso top de mermelada de arándanos. Solo tendrá que retirar la cinta protectora a antes de servir y disfrutarlo.

«Para hacer una tarta de manzana primero tienes que crear un universo«

Tarta Tatin

Es una tarta muy sencilla, se elabora al revés y se invierte al emplatar, calentar y servirla tibia. La costumbre es acompañarla de crema inglesa fría. Caramelo, mantequilla, manzana y canela sobre una base de pasta sablée componen éste clásico francés. La sencillez hecha tarta.

«¿Cuántas veces no nos habremos sentado a la mesa junto a alguien, en quien no hemos encontrado nada que nos interesase a los dos, hasta juntamente el momento de los postres? Y entonces, por supuesto, era ya demasiado tarde…«

Tiramisú Clásico

Elaboramos una clásica receta donde la cremosidad del queso Mascarpone y el sabor del bizcocho borracho de café con el toque amargo del Amaretto di Saronno cubierto de polvo de cacao, la hacen absolutamente diferente, inconfundible e inolvidable.

«Creo que los postres son como sueños que hacen felices a las personas«

Tiramisú Clásico

Con nuestra ya clásica receta donde la cremosidad del queso Mascarpone y el sabor del esponjoso húmedo de té verde Matcha y cubierto de polvo de té  “Matcha”, lo hacen un postre sublime.

Consejos de uso

A continuación le ofrecemos unos pequeños consejos de uso para un buen disfrute de nuestras tartas y postres individuales:

  • Saque la tarta de la cámara antes de servirla y mantenerla a temperatura ambiente hasta el final del servicio.
  • Conservar la tarta en frigorífico entre 0º y 4ºC en las horas que no se ofrece el servicio

… y para nuestros postres individuales:

  • Mantener siempre la caja de individuales en el congelador a -18ºC. Fijese siempre en la fecha de elaboración y NO ROMPA LA CADENA DEL FRIO.
  • De un día para otro o a 1ª hora en la mañana sacar la caja de individuales del congelador para extraer las raciones que se servirán en el servicio diario, volver a colocarla de inmediato en el congelador. Dejar en cámara (+4ºC) para descongelar lentamente y a la hora del servicio estén listos para su degustación optima.
  • Calentar el couland un máximo de 1 minuto en el micro-ondas a toda potencia; o sino, 15 minutos a 120ºC en horno pre-calentado.

Blog

Te doy la bienvenida a mi blog sobre Postres

Ruslan es Samudra / Samudra es Ruslan / … todos somos Ruslan / … todos somos prisioneros

En el segundo día de acción global para pedir la libertad de los 30 activistas de Greenpeace detenidos injustamente en el Ártico, su único delito es intentar SALVAR EL ÁRTICO. Día en el que todos los países del mundo estarán haciendo actividades y concretamente los voluntarios de GREENPEACE han buscado personas, por toda la geografía española, …

Panellets 100% ecológicos

cenasdelmundo presenta una nueva propuesta gastronómica estacional. Unas pequeñas joyas de la repostería tradicional elaborados de modo artesanal: Panellets de ingredientes 100% ecológicos Como agradecimiento público dar las gracias a nuestro proveedor habitual de frutos secos ecológicos, Can Galderic, por conseguir piñones de la más alta calidad procedente de cultivo ecológico nacional. Así como, personal agradecimiento a Rosa Lamaña …


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Ruslan es Samudra / Samudra es Ruslan / … todos somos Ruslan / … todos somos prisioneros

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Clientes

Ofrecemos al restaurante una variedad de postres para ayudarle a conseguir los resultados que busca para sus clientes y comensales. ¿No tienes claro cómo son o cómo saben nuestros postres?

“No preguntes qué puedes hacer por tu país. Pregunta qué hay para almorzar” Orson Welles

Te lo ponemos fácil y a continuación tienes una breve relación de algunos de los restaurantes donde podrás encontrar y degustar nuestros postres. No dejes de visitarlos y buen provecho.

Cliente desde 2014

Melo-Jiá

C/ Còrsega, 250 08008 Barcelona
Tl. +34 93 000 92 78

Cliente desde 2005

Antichi Sapori

Ctra. Coll Blanc 48
08903 L’Hospitalet – Barcelona
Tl. +34 93 448 06 76

Cliente desde 2005

Bar Santos

Placeta del Pi 6
08002 Barcelona
Tl. +34 93 302 62 93

Cliente desde 2007

El Boliche del Gordo Cabrera

Consell de Cent, 338
08009 Barcelona
Tl. + 34 932 15 68 81
www.elbolichedelgordo.com

Cliente desde 2011

Fast Kibuka

Torrent de l’Olla, 23
08012 Barcelona
Tl. +34 933 68 30 47
www.kibuka.com/fast

Cliente desde 2012

Kaguya-Hime

Bailen 221
08037 Barcelona
Tl. +34 931 798 664
www.kaguyahimebcn.com

Cliente desde 2004

Kibuka Goya

Goya 9
08012 Barcelona
Tl. +34 93 237 89 94

www.kibuka.com

Cliente desde 2005

Kibuka Verdi

Verdi 64
08012 Barcelona
Tl.
 + 34 93 415 92 17
www.kibuka.com

Cliente desde 2009

La Bodegueta del Poble Sec

Blai, 47
08004 Barcelona
Tl. + 34 934 42 08 46
www.labodeguetabcn.com

Cliente desde 2005

Las Fernández

Carretes 11
08001 Barcelona
Tl. +34 93 443 20 43
www.lasfernandez.com

Cliente desde 2004

Mundial Bar

Pl. de Sant Agustí Vell 1
08003 Barcelona
Tl. +34 93 319 90 56

Cliente desde 2004

Pizza Paco

Allada Vermell, 11
08003 Barcelona
Tl. +34 932 69 03 15

Cliente desde 2010
Cliente desde 2008
Cliente desde 2009

Taberna Lesseps

Septimània, 23
08006 Barcelona
Tl. +34 934 15 04 36
www.latabernadelesseps.es

Terra d’Escudella

Premiá, 20
08014 Barcelona
Tl. +34 93 422 16 13
www.tdk.cat

Sushi Buigas

Ronda General Mitre 25
08017 Barcelona
Tl. + 34 93 252 18 76
www.sushibuigas.com

Cliente desde 2007
Cliente desde 2014
Cliente desde 2015

Ikibana

Pg. Picasso, 32 · El born
08003 Barcelona
Tl. +34 932 956 732
www.ikibana.com/borne

Churrería Berlin

Berlín, 29
08014 Barcelona
Tl. +34 933 22 52 04
www.xurreria-berlin-les-corts.business.site

Tokyo Sushi

Carrer Comtal, 20
08002 Barcelona
Tl. + 34 933 17 61 80
www.grupotokyosushi.com/restaurante-japones-barcelona/tokyo-sushi-comtal

Cliente desde 2015
Cliente desde 2016
Cliente desde 2018

Nou Candanchú

Plaça de la Vila de Gràcia, 9
08012 Barcelona
Tl. +34 932 37 73 62
www.nou-candanchu.business.site

Komaki Sushi

Còrsega, 416
08037 Barcelona
Tl. +34 934 57 89 38
www.komakisushibarcelona.com

Tomodachi

Travessera de Gràcia, 250
08025 Barcelona
Tl. + 34 934 574 784
www.tomodachibcn.es

Fukuoka

Carrer de Milà i Fontanals, 60
08012 Barcelona
Tl. +34 932 85 15 68
www.fukuoka.es

Proveedores

Ofrecer al restaurante una variedad de postres a la altura de sus clientes y comensales, sólo puede respaldarse con los mejores proveedores. Algunos de ellos de producción ecológica, otros de origen local y todos ellos de primera categoría.

“Éstos son nuestros fabulosos y reconocidos proveedores. Gracias.”

Si los quieres conocer te lo ponemos fácil, a continuación tienes una presentación de los proveedores que abastecen de materia prima nuestro Obrador. No dejes de echarle un vistazo hasta el final.